더 스피릿 오브 티 (THE SPIRIT OF TEA) 가을 투어 개봉 박두

동서부 투어를 성공적으로 마친 후, 스피릿 티(Spirit Tea)의 친구들과 다시 한번 파트너십을 맺어, 이번 가을에는 3개의 새로운 도시에서 티 투어(Tea of Spirit)를 개최하게 되어 기쁩니다!

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음식 및 음료 스페셜리스트, 바리스타 및 카페 오너들을 대상으로 하는 이번 행사에서는 양질의 차를 만드는 방법에 대한 이야기들과 훌륭한 경품들을 걸고 진행하는 2회에 걸친 흥미진진한 시합이 포함됩니다.
투어는 미국의 중심부를 통과하며 이번에는 형식이 바뀌어 진행됩니다. 말차 라떼 대회 대신 차의 삼각 측량법과 차의 정확한 양을 조절하는 법에 대한 대회가 있습니다. 전자는 개인 참가자들을 위한 것이고 후자는 숍들을 위한 대회입니다. 이러한 이벤트를 통해 우리는 Marco MIX의 여러 온도에서 완벽하게 추출된 다양한 종류의 맛있는 차들을 테스트하고 맛볼 수 있는 기회를 갖게 됩니다.
이러한 이벤트를 통해 우리는 차와 차의 여러가지 맛에 대한 우리의 사랑을 나누고 기념하며, 커피와 동일한 수준의 전문 기술과 실용적인 지식들을 제공합니다.

행사 비용은 얼마인가요?

이 이벤트에는 비용이 들지 않으며 주로 바리스타들 및 카페 오너들을 위한 것이기는 하지만, 일반 대중들에게도 공개됩니다.


등록해야 하나요?

이 이벤트에는 사전 등록이 필요하지 않지만, 해당 도시에 대한 Eventbrite 페이지를 통해 회신해 주시면 감사하겠습니다.


행사는 얼마나 걸리나요?

각 이벤트는 2시간 정도 걸립니다. 삼각 측량법 시합으로 시작하여 차에 대한 이야기들로 이어진 다음, 주요 대회들로 연결됩니다.


삼각 측량법이란 무엇인가요?

삼각 측량법은 미각을 닦기 위한 훈련입니다. 차를 끓인 컵 3 개가 놓여집니다. 그 중, 2 개의 차는 동일하되, 1 개는 단지 유사하기만 합니다. 감식가의 임무는 여기서, 그 하나의 아웃라이어를 식별하는 것입니다. 감식가는 각각 3 개의 차를 갖추고 있는 그룹들을 시음하는 줄을 따라 가며 각각의 그룹 안에 있는 아웃라이어를 표시합니다. 더 정확한 추측을 할수록 마시는 사람의 점수가 높아집니다. 동점일 경우, 짧은 시간 내에 시식을 끝내는 참가자가 승리합니다. 위대하고 고전적인 미각 훈련이지만, 경품과 함께 이 대화는 보다 더 재미있고 캐주얼합니다.


차 양 조절법 대회는 무엇인가요?

콘테스트가 있기 전에, 우리는 각 참가 도시의 티숍들에 초대장을 보내 차 양 조절법 대회에 참가해달라는 공지를 합니다. 이 초대장에는 사용되는 차와 주전자의 샘플과 대회 규칙 및 기본적인 차 추출 팁이 포함되어 있습니다. 숍이 받아들이면, 그들은 우리의 여행지에서 참가팀으로서 경쟁하게 됩니다. 목표는 10분 안에 가능한 한 최고의 차 한잔을 만드는 것입니다. 각 초대장에는 보다 구체적인 규칙이 포함되어 있습니다.  지역의 구성원도 아니고 티 스피릿의 대표자도 아닌 특별 손님이 각 도시의 대회를 심사할 것입니다. 세 도시는 각각 다른 차로 경쟁하게 될 것입니다. 현재는 초대받은 숍들만 대회에 참여할 수 있습니다.


어떤 주제들이 구체적으로 토크에서 다루어 지나요?

• 찻잎의 화학: 찻잎의 주요 화합물과 향미에서의 역할.
• 차의 양을 조절하는 법: 차의 맛을 풀어낼 수 있는 방법.
• 바리스타 모범 사례: 목표를 가진 차 워크 플로우를 고객 앞에서 표현하는 법.
• 계절별 차와 그 중요성: 다양한 품종과 그들 고유의 장단점들을 강조하는 시식회.



  투어 일정 

오스틴
9/21 6-8PM @ Merit Coffee 222 West Ave suite 120, Austin, TX 78701
 
캔자스시
10/16 6-8PM @ Messenger Coffee 1624 Grand Blvd, Kansas City, MO 64108

시카고
11/8 6-8PM @ Spirit Tea 3431 West Fullerton Avenue, Chicago, IL 60647